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什麼是好的次氯酸水?

好的次氯酸水就是純的次氯酸水。​次氯酸水具有消毒、抗菌、除臭的功能,靠的是它的強氧化性。當次氯酸分子碰到有機化合物時,就會放出初生態的氧,去氧化有機物質,達到改變有機物質的特性,因而得到消毒、殺菌、除臭的效果。 ​因此,好的次氯酸水就是指只含有次氯酸分子的次氯酸水,就是好的次氯酸水。這就像您去市場買砂糖,難道你會希望砂糖裡面含有小石頭嗎? ​次氯酸水在日本,由厚生勞動省的官報認定,分為強酸性電解水、弱酸性電解水和微酸性電解水。前二者都含有食鹽的成份,只有微酸性電解水是純的次氯酸水。所以,人們要使用次氯酸水,就適合直接使用日本法規所訂定的微酸性電解水。截至2022年6月為止,目前在台灣,衛生福利部並沒有訂定次氯酸水的詳細標準,包括原料、生產方式、pH值,濃度,烘乾後的殘留物,檢驗方式...的各項標準。 因此,網紅和各家業者,都只談論“次氯酸水”四個字,也不說清楚到底是那一種次氯酸水。因此,真的是公說公有理,婆說婆有理,因為,誰也講不清楚,他所論述的次氯酸水是那一種次氯酸水?​而站在消費者的立場,就像買砂糖時,不想買到攙有小石子的砂糖一樣,買次氯酸水當然是希望買到純的次氯酸水,那麼以日本法規來說,就是微酸性電解水。也就是用“高純度”“低濃度”的鹽酸作原料,以無隔膜方式生產出來的微酸性次氯酸水,才是純的次氯酸水。

2023-04-21T15:21:08+08:00

+HOCL微酸性次氯酸水在水產加工的實際應用

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2023-04-21T11:13:13+08:00
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